|
Перейти на главную
Тел. Моб. +7 (916) 441-6970
Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта оптом
Мука белая, бархатистая.
При выработке этой муки зерно подвергается специальному кондиционированию, чем достигается не только сохранение питательных вешеств, но и повышенное по сравнению с мукой высшего сорта содержание незаменимых для человеческого организма витаминов.
Мука пшеничная хлебопекарная сорт первый Cильная клейковина муки позволяет использовать ее как улучшитель. Эта мука обладает хорошей способностью удерживать диоксид углерода, необходимый для разрыхления теста. При расстойке и выпечке хлебобулочные изделия хорошо сохраняют свою форму и не расплываются. Используется для выпечки различных сортов хлеба, хлебо-булочных изделий, производства кондитерских изделий.
Технические параметры: Соответствует ГОСТ Р 52189-2003 (фасовка 50 кг)
| Мука пшеничная |
Влажность |
Зольность |
Белизна |
Крупность помола |
Клейковина |
Число падения |
| хлебопекарная сорт первый |
13,8% |
0,74% |
44 усл.ед |
№33/36ПА-1%
№49/52ПА-94% |
30-32% ИДК 80 усл.ед. группа вторая |
240 сек. |
Мука отпускается бестарно автомуковозами и в мешках по 50 кг автотранспортом.
|
